Roger Flamant, de man die mee zorgde voor de erkenning van de mattentaart, is overleden

Geraardsbergen is een icoon armer. Want Roger Flamant, de man die mee de Geraardsbergse mattentaart op de kaart heeft gezet, is gisteren overleden. Flamant was een van de medeoprichters van de Broederschap van de Geraardsbergse Mattentaart. Die zorgde er bijvoorbeeld voor dat in 2007 het taartje, als allereerste Vlaamse streekproduct, het Europees label kreeg van ‘Beschermde Geografische Aanduiding’. Flammant werd 92 jaar.