Delicioso bekroond voor ijs dat smaakt naar een frisse pasta pesto

Pijnboompitten, basilicum en pecorinokaas, het zijn ingrediënten uit de Italiaanse keuken, die je niet meteen associeert met roomijs. Maar daar denkt ijsmaker Tom uit Erpe-Mere anders over. Hij heeft met die ingrediënten een unieke ijssmaak gecreëerd. En die smaak leverde hem gisteren een zilveren medaille op, op het Belgisch Kampioenschap ijsbereiden.