TV Oost specials

Smaakmakkers in Modena (AFL 4)

Smaakmakkers in Modena (AFL 4)

Smaakmakkers in Modena (AFL 4)

De Smaakmakkers zijn toegekomen in Modena, dé stad van balsamico.
Bert Jan en Steven gaan op bezoek in Balsamico Village en ontdekken hoe
balsamico gemaakt wordt. Ben en Luc halen hun jongenshartje op in het
Ferrari-museum én mogen zelf ook een testrit maken op de Autodromo di Modena.

Gevulde varkenspoot (Zampone)



Wat hebben we nodig
? (4 personen)

 

2 gevulde
varkenspoten (gekookt)



2 gesnipperde uien

2 tenen gesnipperde look

1 el gehakte rozemarijn

2 el gehakte platte peterselie

olijfolie



1 dl balsamico

2 potjes Elvea Bio Passata

2 bollen mozzarella

2 stuks coeur de boeuf tomaat

2 kleine aubergines

2 mini courgettes



2 radiccio (sla)



1 stuk parmezaanse kaas

2 el balsamico



Hoe
maak ik het? 

 

Stoof de ui aan
samen met de look. Blus dit met de balsamico en laat even pruttelen. Voeg de
passata toe, samen met de rozemarijn en de varkenspoten.



Laat dit zachtjes, onder deksel verder garen gedurende 40 minuten.



Snij de tomaten en de mozzarella in schijfjes en schik ze in een schaal.

Grill de courgette en aubergines op de BBQ en leg ze op de salade.

Werk af met olijfolie, peper, zout en platte peterselie.

Grill de radiccio op de BBQ met olijfolie, schik ze in een schaal en werk af
met balsamico, olijfolie, peper, zout en parmezaan naar believen.















Smakelijk!

Cookies

We onderscheiden volgende types cookies, naargelang hun doeleinden:

  • Essentiële / strikt noodzakelijke cookies:

    Deze cookies zijn nodig voor het functioneren van de website en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze worden meestal geplaatst als reactie op jouw acties, zoals het instellen van privacyvoorkeuren, inloggen of het invullen van formulieren. Zonder deze cookies is een goede communicatie en navigatie niet mogelijk.
  • Niet-essentiële cookies:

    Deze cookies zijn op zich niet noodzakelijk om de website te laten functioneren, maar ze helpen ons wel een verbeterde en gepersonaliseerde website aan te bieden.
    Hieronder vallen:
    • » Functionele cookies:

      Deze cookies stellen de website in staat om verbeterde functionaliteit en personalisatie te bieden (bijvoorbeeld het beveiligen van formulieren met behulp van captcha's of het weergeven van externe video’s). Ze kunnen door ons of door externe partners ingesteld worden wiens diensten we hebben toegevoegd aan onze pagina's.
    • » Analytische cookies:

      Met deze cookies houden we websitebezoeken en verkeer bij, zodat we inzicht krijgen in hoe onze website presteert en waar we kunnen verbeteren. Ze helpen ons te zien welke pagina's populair zijn en hoe bezoekers zich door de website bewegen.

Wij gebruiken dus enerzijds onze eigen cookies en anderzijds cookies van zorgvuldig geselecteerde partners met wie we samenwerken.


Nog meer weten?

Kijk dan in onze uitgebreide Cookieverklaring » en ons Privacybeleid » .

We hebben je toestemming nodig om dit formulier te versturen.

We hebben je toestemming nodig.

Het vakje is alvast aangevinkt. Je hoeft enkel je voorkeuren opnieuw op te slaan.

Deze website maakt gebruik van cookies om instellingen te bewaren en statistieken te verzamelen. Als je op de knop "Alles toelaten" klikt, geef je ons toestemming om alle cookietypes te gebruiken.

Wil je meer gedetailleerde informatie of je eigen voorkeur kunnen instellen, gebruik dan de knop "Aanpassen".
Cookie image