TV Oost specials

Smaakmakkers in Bologna (AFL 5)

Smaakmakkers in Bologna (AFL 5)

Smaakmakkers in Bologna (AFL 5)

Tijd om de handen uit de mouwen te steken want in deze aflevering doen de 4 Smaakmakkers alles zélf. Steven en Ben leren tortellini maken bij de dames van Le Sfogline, en dat lukt voor de ene al iets beter dan voor de andere. Bert Jan en Luc ontdekken dan weer hoe de échte mortadella, volgens oud Middeleeuws recept, gemaakt wordt.

Ragout a la bolognaise

Wat hebben we nodig? (4 personen) :

400g grof gemalen rundsvlees 
200g grof gemalen varkensvlees
2dl rode wijn
2dl kippenbouillon
2 uien, fijngesnipperd
2 wortelen, fijngesnipperd
4 stengels selder, fijngesneden
2 blikken Elvea tomatenblokjes
1 stuk parmezaanse kaas
peper
zout
400g tagliatelli 

Hoe maak ik het?

Stoof het vlees aan in de olijfolie. 
Voeg de fijngesneden groenten toe. 
Blus met rode wijn en kippenbouillon en laat even inkoken. 
Voeg de tomatenblokjes toe en laat dit geheel 1,5uur zachtjes sudderen. 
Kruid af met peper en zout. 
Kook verse tagliatelli en werk af met parmezaanse kaas. 

Smakelijk!

Cookies

We onderscheiden volgende types cookies, naargelang hun doeleinden:

  • Essentiële / strikt noodzakelijke cookies:

    Deze cookies zijn nodig voor het functioneren van de website en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze worden meestal geplaatst als reactie op jouw acties, zoals het instellen van privacyvoorkeuren, inloggen of het invullen van formulieren. Zonder deze cookies is een goede communicatie en navigatie niet mogelijk.
  • Niet-essentiële cookies:

    Deze cookies zijn op zich niet noodzakelijk om de website te laten functioneren, maar ze helpen ons wel een verbeterde en gepersonaliseerde website aan te bieden.
    Hieronder vallen:
    • » Functionele cookies:

      Deze cookies stellen de website in staat om verbeterde functionaliteit en personalisatie te bieden (bijvoorbeeld het beveiligen van formulieren met behulp van captcha's of het weergeven van externe video’s). Ze kunnen door ons of door externe partners ingesteld worden wiens diensten we hebben toegevoegd aan onze pagina's.
    • » Analytische cookies:

      Met deze cookies houden we websitebezoeken en verkeer bij, zodat we inzicht krijgen in hoe onze website presteert en waar we kunnen verbeteren. Ze helpen ons te zien welke pagina's populair zijn en hoe bezoekers zich door de website bewegen.

Wij gebruiken dus enerzijds onze eigen cookies en anderzijds cookies van zorgvuldig geselecteerde partners met wie we samenwerken.


Nog meer weten?

Kijk dan in onze uitgebreide Cookieverklaring » en ons Privacybeleid » .

We hebben je toestemming nodig om dit formulier te versturen.

We hebben je toestemming nodig.

Het vakje is alvast aangevinkt. Je hoeft enkel je voorkeuren opnieuw op te slaan.

Deze website maakt gebruik van cookies om instellingen te bewaren en statistieken te verzamelen. Als je op de knop "Alles toelaten" klikt, geef je ons toestemming om alle cookietypes te gebruiken.

Wil je meer gedetailleerde informatie of je eigen voorkeur kunnen instellen, gebruik dan de knop "Aanpassen".
Cookie image