In Sint-Lievens-Houtem staat het gewone leven de komende uren en dagen weer even stil. Alle aandacht gaat er nu naar de winterjaarmarkt. Tienduizenden bezoekers zakken af naar het centrum van de gemeente om er te genieten van de volkse sfeer. Buiten worden paarden en koeien gekeurd. In de café's wordt liters bier gedronken. Zoveel dat het de jaaromzet van de lokale horeca in één klap goed maakt.