Restaurant Nova verliest groene ster, omdat Michelin ermee stopt
Restaurant Nova uit Sint-Niklaas is de groene ster, die het een paar weken geleden nog kreeg van de Michelingids, alweer kwijt. Dat is niet omdat ze iets verkeerd hebben gedaan, maar wel omdat Michelin beslist heeft om na zes jaar te stoppen met de groene sterren uit te reiken. Zo een groene ster wordt uitgedeeld aan restaurants die zich focussen op duurzaamheid en een milieuvriendelijke bedrijfsvoering. Vooral de timing, drie weken na de uitreiking van de sterren, valt erg ongelukkig. Vanaf 1 juni moet de onderscheiding plaats maken voor een nieuw project van de restaurantgids.
