Tweede nieuwkomer met één ster is Fleur de Lin uit Zele. En chef Lode De Roover noemt die ster een bekroning op het harde werk van zijn team de afgelopen jaren. Een Michelinster is altijd al een betrachting geweest, zegt De Roover. De erkenning doet dan ook dubbel zo veel deugd. Dat vertelt hij via een videocall vanuit Bergen, de plaats waar de sterren vandaag werden uitgereikt.