Nieuwe Gault&Millau is uit: dit zijn de stijgers

Opvallende stijgers in onze streek dit jaar zijn Kasteel van Laarne in Laarne, Kokovin in Sint-Niklaas en Tafeltje Rond in Beveren. Dat restaurant in het centrum van de gemeente is in handen van Filip Slangen. Deze chef-kok was vorig jaar amper een half jaar bezig toen Gault&Millau hem beloonde met 12 punten. Dit jaar doen Filip en zijn team het nog beter. Nu haalt Tafeltje Rond een score van 13 punten. Als beginnende zaak een blitsstart. Opvallend ook, zeker als je weet dat Slangen eigenlijk als cateraar begonnen is. Twee vrij verschillende beroepen dus, maar allebei met één recept.