Twaalf Sint-Niklase klassen koken komende week enkel en alleen met Sint-Niklase producten. Ze doen allemaal mee met de zogenaamde korte ketentafel. Dat is een project waarbij de afstand die een product aflegt tussen consument en producent zo klein mogelijk wordt gehouden. Want dat is niet alleen goed voor de lokale economie, maar ook voor het milieu. Het is de eerste actie van de zogeheten Lokale Voedselstrategie van het stadsbestuur.