De Italiaanse overheid is van plan om alle Italiaanse restaurants in het buitenland aan een controle te onderwerpen. Want veel van die restaurants zouden zich niet houden aan de regels van de Italiaanse kookkunst. Restaurants die dat wel doen zullen daarom een keurmerk krijgen. Zo kunnen de klanten zien dat het om een restaurant gaat dat de authentieke Italiaanse keuken respecteert. Wij gingen al eens kijken bij een Italiaans restaurant in Sint-Niklaas.