Ijsmaker uit Hamme maakt ijsje met curry en krijgt Europese erkenning
Kim Smet van 'Luca's ijs' uit Hamme is met de aparte smaak zelfs in de prijzen gevallen op de Europese finale van de World Gelato Tour in Italië. Kim maakte een ijsje van curry-banaan-cocos met een infusie van citroengras. Een gewaagd recept dat in de smaak viel op de wereldbefaamde ijsjeswedstrijd. Hij kreeg de prijs van de meest creatieve smaakcombinatie. Voor Kim is deze internationale erkenning een leuke opsteker. Want hij is nog maar sinds april bezig met ijs maken. Dat hij gewonnen heeft, daar zit de curry ongetwijfeld voor iets tussen. En dat heeft een reden.
