Ook bij de Vlaamse bakkersfederatie heerst er momenteel nog veel onzekerheid over de evolutie van de grondstofprijzen. Wel zeker is dat de prijs van het brood zelf nu al 13 procent hoger ligt dan vorig jaar. Dat is een zeer ongewone situatie, zegt de vereniging Bakkers Vlaanderen. Het kost sommige bakkers nu al soms 2 euro 71 om een brood te maken. En daarmee zijn zelfs nog niet alle kosten gedekt. De broodprijs is vrij in ons land, bakkers kunnen zelf beslissen hoeveel ze vragen.