Human Interest
Kweker Hofstade: "We moeten opnieuw witloof leren eten"
13/01/2022 - 18:30
![Kweker Hofstade:](https://cache.tvoost.be/tvoostbe/2022/20220113-002-7505.53961fef.jpg)
13/01/2022 - 18:30
"Eet meer witloof". Het is een opvallende oproep vanuit de witloofsector, maar niet helemaal onterecht. Want uit studies blijkt dat we vandaag gemiddeld nog maar 3 kilogram witloof per jaar eten. 20 jaar geleden was dat nog meer dan 4 kilogram. Vooral jongere generaties hebben moeite met witloof op hun bord. De witloofkwekers vinden dat jammer. "Witloof is een nationale trots die we dringend moeten heropwaarderen", zeggen ze.