Het gekookte spek van Boerke Waas is een nieuw Waas streekproduct

We hebben er sinds vandaag weer twee nieuwe authentieke streekproducten bij. De delicatesse Boerke Waas gekookt spek is daar één van. Het spek is een product van zes slagers uit het Waasland. Maar het recept komt van de Sint-Niklase slager Jo Quatacker. Maar eigenlijk moeten we zeggen van de grootmoeder van Jo. Het spek wordt langzaam gegaard en er zitten ook groentjes in. En de smaak die doet ons denken aan de goede oude tijd van gezellige winteravonden aan de Leuvense stoof.