Uniek portomenu in Appelsveer in Dendermonde

Het bekende Portugese portohuis Graham heeft 9 restaurants uitgekozen, die elk een menu mogen samenstellen op basis van de exclusieve porto's. En er is ook en restaurant van bij ons uitverkoren! Restaurant Appelsveer in Appels bij Dendermonde. Het portohuis kwam op aanraden van een bekende culinaire recensent bij chef-kok Olivier Van de Meerssche terecht. Ook sterrenrestaurant Horseele uit Gent is één van de geselecteerde restaurants. Van de Meerssche heeft nu een zesgangenmenu gemaakt waarin zes verschillende exclusieve porto's zijn verwerkt. De porto's worden ook geserveerd als drank bij de gerechten. Sommige porto's zijn tientallen jaren oud. Het was een hele uitdaging voor de kok om een portomenu samen te stellen.